Buraki obierz i pokrój w grubą kostkę lub plastry, wrzuć do garnka kamiennego lub do dużego słoja i zalej wodą. Dodaj całe ząbki czosnku i sól. Według uznania można dodać inne zioła do smaku typu liść laurowy, ziele angielskie, majeranek itd. Przykryj lnianą ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do fermentacji.Mieszaj 1 x dziennie drewnianą […]
Wszystkie znane odmiany buraka pochodzą od buraka dzikiego, który rośnie do dzisiaj na Bliskim Wschodzie, między wybrzeżami Morza Śródziemnego i Czarnego, w okolicach Morza Kaspijskiego i w Indiach. Po raz pierwszy o buraku wspomina jeden z dokumentów pochodzących z Babilonii z roku 722 p.n.e. Potem uprawiano buraki w Grecji i na terenach republiki rzymskiej. W […]
Kapusta kiszona – wspaniała spiżarnia witamin i minerałów poprawi wartość każdego obiadu. Myślisz, proste, kupię gotową kapustę kiszoną w sklepie, jednak nie przyjdzie ci nawet do głowy, że często w sklepach sprzedają kapustę chemicznie zakiszoną! Jak rozpoznać naturalnie kiszoną od tej chemicznie? – Prawdziwa kiszona kapusta jest jasna do lekko żółtawej (zależnie od długości kiszenia), […]
Szczęśliwi posiadacze działek i ogródków w sezonie letnim oddają się przygotowaniom do zimy – kiszą, zamykają w słoikach warzywa i owoce, aby sięgnąć po nie w chłodniejsze jesienno-zimowe dni. Czy nasza miłość do kiszonek ma uzasadnienie w kwestiach zdrowotnych? Zapytaliśmy o to specjalistkę Tradycyjnej Medycyny Chińskiej, Annę Krasucką, która podzieliła się z nami swoimi ulubionymi […]
Wlej wodę do garnka i postaw na ogień. Zagotuj. Dodaj w całości obrane buraki, marchew, pietruszkę, grzybki suszone i śliwki. Gdy się prawie zagotuje, dodaj seler, por, pieprz, ziele angielskie i imbir. Następnie dodaj sól, a po chwili sok z cytryny lub ocet jabłkowy. Potem dodaj suszony tymianek, majeranek i/lub cząber oraz liście laurowe. Zagotuj. […]
Buraki zmiksuj na drobno w malakserze. Ogórki i jabłko zetrzyj na tarce o grubych oczkach.Cebulę pokrój w cienkie półplastry.Czosnek drobniutko posiekaj.Wszystkie warzywa przełóż do miski.Dodaj oliwę, pieprz i olej z czarnuszki, sok z cytryny do smaku i wymieszaj. Gotową sałatkę posyp świeżymi listkami oregano. Nie lubię marnować jedzenia, a ta sałatka jest świetną okazją do […]
Opinie uczestników wyjazdów Cześć Aniaczuję się bardzo dobrze po wyjeździe. Nie czuje już wzdętego brzucha z czym borykałam się do tej pory.Znalazłam kiedyś już fajną polską firmę, która sprzedaje kasze i mąki różnego rodzaju, jednak miałam ją tylko w ulubionych zapisaną. No i po powrocie od razu zrobiłam zamówienie na różne kasze. Naprawdę Ania jem […]
Praktykując proste sposoby na zdrowie zobaczysz, jak to jest witać nowy dzień z radością, lekkością i energią. Jesteś przemęczona?Pragniesz odpocząć i odzyskać siły? Tęsknisz za naturą, prostotą i pysznym jedzeniem?Nie wiesz, jak się wzmocnić na długi czas? Sierpień jest miesiącem powolnego przemijania lata i wchodzenia w czas zbiorów, czas pełni darów natury. To przełom lata […]
